Die passende Grillsoße

Manchmal ist es gar nicht so einfach die passende Grillsoße zum Grillfleisch oder -fisch zu finden. Hier finden Sie eine Auswahl an Grillsoßen für verschiedenes Grillgut. In der Regel kann die Grillsoße sowohl als Grillfleisch Marinade als auch zum Bestreichen während des Grillens verwendet werden.

Steaksauce

Die passende Grillsoße zum Grillen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Butter
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/4 Tasse Weinessig
  • 1 TL Worcestershire Sauce
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Selleriesalz
  • 1/2 TL Zwiebelsalz
  • Chili- und Senfpulver
  • getrocknete gemischte Kräuter

Zubereitung der Grillsoße

  • Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch so klein wie möglich.
  • Dünsten Sie beides in Butter.
  • Mischen Sie die anderen Zutaten in einer Schüssel.
  • Rühren Sie die zerlassene Butter mit Zwiebel und Knoblauch unter.
  • Legen Sie die Steaks mind. 3 Stunden vorm Grillen darin ein.
  • Tupfen Sie die Grillsoße vor dem Grillen ab.

Die Steaksoße kann auch zusätzlich vorm Servieren aufgetragen werden.

Barbecue Sauce mit Whiskey

Diese Grillsoße kann für fast jede Fleischart und sogar für Fisch verwendet werden. Sie hebt den Geschmack des Fleisches auf optimale Weise heraus. Die Soße kann auch während des Grillens zum Bestreichen verwendet werden.

 Zutaten

  • 1/4 Tasse Bourbon Whisky
  • 1/4 Tasse Salatöl
  • 2 EL Soja Sauce
  • 1 TL Worcestershire Sauce
  • 3 gepresste Knoblauchzehen
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung der Barbeque Sauce

  • Vermischen Sie alle Zutaten miteinander.
  • Gießen Sie die Soße über das Fleisch und lassen Sie sie etwa 4 Stunden im Kühlschrank einwirken.
  • Tupfen Sie die Soße vorm Grillen ab.

Sauce für Hamburger

Die Sauce kann sowohl als Marinade für Hamburger und Steaks als auch zum Bestreichen verwendet werden.

 Zutaten

  • 100 g zerlassene Butter
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 TL angerührtes Senfpulver
  • 1 Spritzer Worcestershire Sauce
  • 1 geriebene Knoblauchzehe
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung der Sauce

  • Mischen Sie alle Zutaten gut durch.

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