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Weitere Grillspieße Rezepte

Grillspieße gelten fast überall auf der Welt als Köstlichkeit. Hier finden Sie weitere leckere Grillspieße Rezepte.

Hähnchenröllchen-Spieße

Grillspieße Rezepte aus aller Welt

Zutaten für 4 Personen

  • 8 dünne Hähnchenbrust-Schnitzel
  • 12 Scheiben Schinkenspeck
  • 150 g Champignons
  • 1 EL Butter
  • Tomatenmark
  • 1 TL Zitronensaft
  • frisches Basilikum
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung der Grillspieße

  • Legen Sie den Schinkenspeck aus.
  • Zerhacken Sie die Champignons.
  • Braten Sie die Champignons in der Butter scharf an.
  • Fügen Sie etwas Tomatenmark und den Zitronensaft hinzu.
  • Salzen und Pfeffern Sie das Ganze.
  • Lassen Sie es so lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  • Zerhacken Sie das Basilikum.
  • Legen Sie je ein Hähnchenschnitzel auf eine Scheibe Speck.
  • Tragen Sie dann die Champignonmasse und Basilikum auf.
  • Rollen Sie Scheiben auf und stecken Sie jeweils 3 Röllchen auf einen Spieß.
  • Grillen Sie die Spieße etwa 10 Min. über der Glut.
  • Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.

Rouladenspieße

 Zutaten für 4 Personen

  • 4 dünn geschnittene Rinderrouladen
  • 4 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Beutel Salatkrönung (Balsamiko-Kräuter)
  • 7 EL Olivenöl
  • 2 EL bunte Pfefferkörner

Zubereitung der Grillspieße

  • Rühren Sie die beiden Beutel Salatkrönung mit dem Olivenöl an.
  • Pressen Sie die Knoblauchzehe dazu.
  • Fügen Sie die geschroteten Pfefferkörner hinzu.
  • Achteln Sie 2 Zwiebeln.
  • Schneiden Sie die anderen 2 Zwiebeln in Streifen.
  • Bestreichen Sie die Rouladen von beiden Seiten mit der Marinade.
  • Rollen Sie dann ein paar Zwiebelstreifen in der Roulade auf.
  • Schneiden Sie die aufgerollten Rouladen jeweils in 3 Stücke.
  • Stecken Sie die Teile zusammen mit den Zwiebelstücken auf die Spieße auf.
  • Grillen Sie die Spieße ca 20 Min. - 10 Min. über der Glut und 10 Min. seitlich der Glut.
  • Bestreichen Sie Sie die Grillspieße zwischendurch mit der Marinade.

Scharfe Hackspieße aus Griechenland

 Zutaten für 4 Personen

  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 Peperoni
  • 8 Lorbeerblätter
  • Pfeffer und Salz
  • Paprikapulver (edelsüß)
  • Chilis zum Garnieren

Dazu schmeckt Salsa.

Zubereitung der Grillspieße

  • Würfeln Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  • Verkneten Sie die Würfel mit dem Hack.
  • Würzen Sie es mit Pfeffer, Salz und Paprika.
  • Formen Sie aus der Masse 8 ovale Hackklöße.
  • Spießen Sie abwechselnd Hackklöße, Peperoni und Lobeerblätter auf.
  • Grillen Sie die Spieße 10 Min. direkt über der Glut, dann weitere 5 Min. indirekt.
  • Wenden Sie die Spieße nach ca. 5 Min.
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