Grillspieße werden in vielen Ländern in den unterschiedlichsten Variationen gegessen. Hier finden Sie die leckersten (auch vegetarische) Grillspieße Rezepte aus aller Welt.
Käse-Paprika-Spieße aus Holland
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Gouda
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 8 EL Paniermehl
- 2 Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
Zubereitung der Grillspieße
- Schneiden Sie den Käse in große Würfel.
- Verquirlen Sie die Eier.
- Wenden Sie den Käse nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl.
- Achteln Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die Paprika in mundgerechte Stücke.
- Spießen Sie Käse, Zwiebel und Paprika abwechselnd auf die Spieße auf.
- Grillen Sie die Spieße etwa 8 Min. in Alufolie.
- Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Dazu passen Salat, Sour Creme und Brot.
Garnelen-Spieße aus Spanien
Zutaten für 4 Personen
- 8 Riesengarnelen ohne Schale
- 1 Zucchini
- 8 Kirschtomaten
- 1/2 Bund Koriander
- 5 EL Olivenöl
- 2 TL Sojasoße
- 1/2 TL Chilipulver
- Salz
Zubereitung der Grillspieße
- Verrühren Sie die Sojasoße mit 3 EL Olivenöl.
- Hacken Sie den Koriander klein und fügen Sie ihn hinzu.
- Würzen Sie die Soße mit Salz und Chili.
- Beträufeln Sie die Garnelen damit und lassen Sie sie etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen.
- Schneiden Sie die Zucchini in dicke Scheiben.
- Spießen Sie die Garnelen, Tomaten und Zucchini abwechselnd auf die Spieße.
- Grillen Sie die Spieße 8 Min. über der Glut.
- Wenden Sie sie einmal nach der Hälfte der Zeit.
Dazu schmeckt Aioli.
Gemüse Spieße aus Mexiko
Zutaten für 4 Personen
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 gelbe und eine rote Paprikaschote
- 8 Champignons
- 8 Kirschtomaten
- 5 EL Olivenöl
- Pfeffer und Salz
Zubereitung der Grillspieße
- Schneiden Sie die Zucchini in dicke Scheiben.
- Schneiden Sie Zwiebel und Paprika in mundgerechte Stücke.
- Stecken Sie das Gemüse abwechselnd auf die Spieße.
- Beträufeln Sie die Spieße mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Pfeffer und Salz.
- Grillen Sie die Spieße 10 Min. direkt über der Glut, weitere 2 bis 3 Min. indirekt neben der Glut.
Dazu schmeckt Barbeque-Sauce.
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