Gemeinsam mit guten Freunden essen ... oder soll es etwas repräsentativer sein?
In jedem Fall sollten wir uns nichts vormachen: Die allermeisten Menschen lieben einfaches schmackhaftes Essen.
Lassen wir uns einfach von der liebevollen und unkomplizierten Küche Frankreichs inspirieren und verzichten auf den neureichen Hummer oder gar den ollen Lachs aus der Tüte. Die meisten der hier vorgestellten Gerichte leben davon, dass sie mit Wein zubereitet werden und dadurch ihren unnachahmlichen, kultivierten und dennoch herzhaften Geschmack erhalten.
Die Menues sind so ausgewählt, dass Ihnen genug Zeit für die Gäste bleibt, ohne dass Sie in Hektik geraten brauchen. Einiges kann bereits am Vortag vorbereitet werden, die Hauptspeisen sind teilweise echte "Selbstmacher". Bei den Zutaten bleibt auch ausreichend Raum für Variationen, ohne dass es auf das genaue Gramm ankommt.
Aber gerade hier gilt: Je einfacher die Rezepte umso mehr Wert sollten Sie auf gute Qualität der Zutaten achten. Ein Coq au Vin aus einem Supermarkthuhn schmeckt schon irgendwie. Mit einem Biohuhn - vielleicht sogar frisch geschlachtet - wird es allerdings ein kulinarischer Traum.
